Il nome prende spunto dalla parola latina ILICE che vuol dire Leccio, questo perché sulla nostra terra si erge un Leccio secolare bellissimo che viene anche usato dagli addetti ai lavori per fare i rilevamenti territoriali.
La cantina invece si trova nel borgo di Tavernelle sotto all’abitazione di famiglia, è stata ricavata nel 2008/2009 ristrutturando i fondi che un tempo erano usati dagli abitanti come rifugio dai bombardamenti.
I vigneti hanno un’esposizione a sud sud-est con un buon apporto di sole che garantisce una adeguata maturazione dei grappoli, sono situati ad un’altezza di circa 350 metri s.l.m. ed hanno un terreno prevalentemente sabbioso e limoso con presenza di rocce arenarie e galestro che conferiscono una buona struttura ed un’eccellente maturazione alle uve.
Colore: rosso rubino intenso e brillante
Naso: sentori di frutta matura e spezie, complesse note di minerali e sottobosco
Palato: molto equilibrato in bocca gusto intenso di frutti rossi e vaniglia, equilibrato e tannico al punto giusto
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
Naso: sentori di ciliegia e tabacco dolce, ampio e complesso
Palato: gusto intenso ben strutturato con tannini in evoluzione
Colore: rosso rubino brillante
Naso: sentori di note floreali e leggermente speziate
Palato: fruttato e ben equilibrato
La nostra Azienda nasce nel 1993 quando mio padre ha acquistato i terreni situati in Località Pianacci a Castelnuovo dell’Abate, in seguito abbiamo impiantato le vigne per il Brunello di Montalcino ed il Rosso di Montalcino.
Si tratta di una piccola azienda a conduzione familiare dove tutti danno il proprio contributo; ci troviamo in una bellissima zona e essendo situata su una collina abbiamo anche una bellissima vista sul panorama della campagna Montalcinese.
Nella ristrutturazione sono state portate a nuova vita le volte, le pareti e il tunnel lungo circa 100 metri dove nelle pareti si possono tutt’ora ammirare le nicchie create per conservare i cibi, lasciando così intatta una testimonianza antica, vi si trova anche un pozzo dove filtra ancora oggi l’acqua e che sicuramente era usato per bere e per conservare le cibarie al fresco. Questi luoghi sono oggi adibiti all’invecchiamento del nostro vino in Barriques.
Infine abbiamo costruito una stanza esterna adibita alla vinificazione con vasche di acciaio e un pergolato per la rimessa delle varie attrezzature.
Azienda Agricola ILICEUS Di Gorelli Francesco
Loc. Tavernelle 4
53024 Montalcino (SIENA)
iliceus.montalcino@gmail.com
Iliceus@pec.it
C.F. GRLFNC80B04F402G
P.IVA: 01164330522
SDI: W7YVJK9